糖醋的做法是华夏特有的烹饪方式，糖醋鲤鱼是一道经典的名菜，而糖醋活鱼则是在糖醋鲤鱼的基础上更进一步的经典美味，展现着令人叹为观止的烹饪艺术。ヤo百度搜索好若書吧oοΟ
这道菜做法看似简单，但却要求厨师拥有精湛的厨艺。
这道菜的要点为“三快一精”，所谓的三快，一指的是料理的时候要快，址:
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