里面人声鼎沸，烟雾缭绕。
划拳的、碰杯的、聊天的，那叫一个热闹。
服务员端着大盘子在桌椅间穿梭，脚下生风，嘴里还要喊着“借光借光，烫着不负责啊”。
“哟！陈工来了？”
一个系着白围裙，胖乎乎的经理眼尖，一眼就看见了老陈，“今天这是带朋友来了？快快快，二楼雅间请！那里清净，还能看街景！”
看来老陈是这儿的常客，面子不小。
一行八个人，王强、老陈、刘工、张武、李老三、赵铁柱，再加上两位新车司机张师傅和李师傅，浩浩荡荡上了二楼。
进了包间，大家落座。
王强特意把主位让给了老陈和刘工，自己和张武坐在下首，专门负责倒酒倒水，赵铁柱坐在门口，负责传菜。
“服务员！点菜！”
王强拿着菜单，那是真没打算省钱，这时候不大方，什么时候大方？
老陈把菜单按住了：“别瞎点，这地方我熟，听我的，你们是外地来的，得吃点特色的。”
老陈指着菜单：“来个得莫利炖活鱼，要最大的胖头鱼，得有五斤往上的！那汤泡饭一绝。”
“再来个红烧重唇鱼，这个季节重唇最肥，吃的就是个鲜，干炸江虾来两盘，下酒，再来个小鸡炖蘑菇，多放粉条，那是硬菜。”
“素菜来个地三鲜，解腻。”
“主食呢？”服务员记着。
“大馒头！刚出锅那种！先来二十个！”
王强补充道，“不够再加！我们这帮兄弟都能吃！尤其是开车那几位，都是大肚汉！”
“喝点啥？”
“开车不喝酒！”
老陈先定了调子，“今晚都得赶路，谁也不许喝酒，来两瓶大白梨，再来一箱格瓦斯！这玩意儿咱们这特产，跟啤酒似的，但没度数，喝着过瘾！”
“好嘞！马上就来！”
没一会儿，凉菜先上来了。大家也不客气，一边吃花生米一边聊天。
气氛很快就热络起来。
张师傅和李师傅讲着这一路开新车的感受，说这加大版的解放卡车劲儿多大，爬坡跟玩似的，听得赵铁柱在那直流口水，恨不得现在就去摸方向盘。
过了一会儿，热菜上来了。
那盆得莫利炖活鱼，足脸盆那么大，端上来的时候桌子都颤了一下。
里面的胖头鱼炖得汤色奶白，上面飘着红辣椒和香菜，宽粉吸饱了汤汁，晶莹剔透，看着就让人食指大动。
“来！先提一杯！”
王强举起装满格瓦斯的杯子，站了起来，神色郑重。
“这一杯，敬陈老师和刘工！没有您二位的信任，也没有这满车的设备。”
“您二位不仅给了我东西，还给了我脑子，给了我规划，这情分，我王强记一辈子！这杯我干了，您二位随意！”
“干！”
大家伙儿一起举杯，碰得叮当响。
格瓦斯那股子酸甜气泡感，顺着喉咙下去，把一天的疲惫都冲散了。
夹了一块鱼肉放进嘴里，那叫一个鲜嫩，入口即化。
老陈吃得高兴，话匣子也打开了。
“小王啊，刚才咱们在台阶上聊的是基建，现在菜上齐了，咱们聊聊正事，聊聊这鱼。”
老陈放下筷子，擦了擦嘴，眼神变得认真起来，“你那个达氏鳇计划，做鱼子酱创汇，我是支持的。”
“但那是长远的事儿，三年五年见不到回头钱，甚至十年都未必能成，眼下，你打算先养啥起家？总不能让这帮兄弟喝西北风等着吧？”
这一问，桌上安静了下来。
大家都看着王强，这也是张武他们心里没底的事儿。
王强放下杯子，沉吟了一下，他知道，这时候得亮出点真东西，既要稳，又得有新意。
“陈老师，刘工，我也琢磨了很久，咱们平安县那边，水好，但是冷。”
“养草鱼、鲤鱼虽然稳妥，但那是大路货，卖不上价，顶多解决温饱，发不了家。要想带着乡亲们富起来，得有拳头产品。”
王强顿了顿，抛出了自己的想法：“我想先搞大马哈鱼。”
“大马哈？”
刘工一愣，“那不是海里的鱼吗？虽然会回游到江里产卵，但那都是靠捕捞啊，你要养这玩意儿？”
“对！就是大马哈！”
王强眼神坚定，这可是他结合后世经验想出来的快钱路子，也是那时候已经验证过的技术。
“我知道这鱼是洄游的，但咱们可以搞人工放流和网箱暂养相结合。”
“现在的技术，大马哈鱼苗孵化出来之后，都在江里直接放了，那时候苗子太小，成活率太低，那是给老天爷养鱼。”
“我想在基地搞几个大池子，引江水进来，把孵化出来的鱼苗，先在池子里用配合饲料喂养三个月，等到长成大规格鱼种了，体质壮了，甚至等到它们开始出现银化了，再放流。”
“这叫助跑！”
王强比划了一下，“帮它们跑赢起跑线！”
“还有一部分，我不放流。”
王强压低声音，像是说着什么商业机密，“就在江边的深水区，下大网箱。”
“利用咱们那冷水资源，搞全人工淡水养殖，虽然这鱼不回海里长得慢点，肉质也没海里的红，但只要饲料跟上，两年也能长到两三斤。”
“这在市场上，那就是稀罕货，比鲤鱼贵十倍！那就是淡水三文鱼！”
老陈听着听着，眼睛亮了，手指在桌子上轻轻敲击着节奏。
“大规格鱼种放流.......淡水网箱养殖......”老陈喃喃自语，
“这路子.......有点意思，以前咱们都是孵出来就扔江里，确实浪费，要是能像你说的，先圈养一段再放，那回捕率肯定高，而且淡水养殖这块，国外确实有搞成功的案例，咱们省还没人试过。”
“而且，”
王强补充道，“我还可以搞陆封型的，比如山女鳟，那玩意儿根本不用下海，就在冷水里长，肉质那是顶级的，做刺身都行，专门卖给涉外宾馆！”
“山女鳟！”
老陈一拍大腿，“对啊！咱们那山区支流里有这东西！要是能把那个搞成规模化，那是正经的高档鱼！”
“不过.......”老陈话锋一转，表情严肃起来，
“只搞这一样风险太大，大马哈太娇气，对水质要求极高，万一技术没摸透，或者饲料跟不上，容易翻车，你得有保命粮。”
老陈夹了一块红烧重唇鱼，指着鱼肉说：“我给你个建议，大马哈你要搞，那是奇兵，但你得有正规军保底。”
“您说，我记着呢。”
王强赶紧做出一副洗耳恭听的样子。
“还得养点鲤鱼和鲫鱼。”
老陈说得很实在，“别看不起这些家常鱼，咱们东北人就认这个，特别是银鲫，咱们黑龙江的方正银鲫，那是名牌。”
“这鱼抗病、耐寒、长得快、不挑食，你哪怕别的鱼都死光了，它都能活，这是给你兜底的‘饭票’。”
“还有，”
刘工也插话道，“你可以搞点柳根鱼，那玩意儿在咱们这小河沟里到处都是，不起眼。”
“但现在城里人就喜欢吃这种小杂鱼，说是野味，炸着吃特香，你那池塘边边角角的地方，扔点柳根进去，不用管它，一年也能捞不少钱，那是白捡的。”
“银鲫保底，柳根溜缝，大马哈冲锋，最后再图谋煌鱼。”
王强把这几条记得死死的。
这不仅仅是养鱼的品种，这是老专家给他规划的战略战术啊！
“听您的！回去我就安排人去抓柳根苗！”
王强端起杯子，“这战略一定，我心里就有谱了，煌鱼那是咱们的终极目标，徐徐图之，咱不着急，先把肚子填饱了，把腰包鼓起来，再干那惊天动地的大事！”
“对！这就叫稳扎稳打！”
老陈赞许地点头，“只要你按照这个路子走，我保你五年之内，成咱们省的水产大王！”
这顿饭，吃得是热火朝天。
张武他们虽然不懂什么银化，但听着这些鱼的名字，听着那美好的前景，心里也是一片火热。
赵铁柱啃着大馒头，塞得腮帮子鼓鼓的，含糊不清地说：“强哥，照这么说，咱们以后不仅有大车开，还能天天吃上这大黄鱼？那鱼我也没吃过，听说老贵了。”
“那必须的！”
王强笑着给他夹了一筷子肉，“只要跟着我干，以后鱼子酱拌饭我都让你吃吐了！吃到你看见鱼就想跑！”
“哈哈哈哈！”众人都笑了，笑声震得包厢的玻璃都在响。
气氛到了高潮，连不爱说话的张师傅和李师傅也被感染了。
“王兄弟，我看你是个干大事的人。”
张师傅举起杯子，“这趟车，我们哥俩一定给你跑好了，以后你要是有啥运输的活儿，尽管去局里找我们，只要不违规，我们肯定帮忙！你这人，交得过！”
“那感情好！以后少不了麻烦二位师傅！咱们这就是铁杆朋友了！”
这顿饭足足吃了一个多小时。
每个人都吃得满嘴流油，肚子圆滚滚的，桌上的盘子也都空了，连鱼汤都被赵铁柱拿馒头蘸着吃干净了。
吃饱喝足，王强去结了账，虽然不便宜，但花的很值！
一行人走出饭店，外面的夜风一吹，酒足饭饱后的那股子惬意劲儿更浓了。
老陈和刘工一直送到车边。
“行了，别送了。”
老陈紧了紧衣领，“赶紧赶路吧，夜路不好走，安全第一。”
“陈老师，刘工，您二位回去也慢点。”王强握着老陈的手，久久不愿松开，“等我好消息。”
“去吧！把那大马哈给我养活了！别给我丢人！”老陈挥了挥手。
五辆车，再次启动。
王强上了吉普车，张武他们上了老解放，张师傅和李师傅上了新重卡。
车队在夜色中缓缓驶离，车灯划破了黑暗。
王强透过后视镜，看着站在饭店门口路灯下的那两个身影，心里默默发誓：
这辈子，绝对不能辜负了这份信任，也绝对不能辜负了这个充满希望的时代！
“出发！回家！”
王强一脚油门，吉普车一马当先。
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