他笑眯眯地看向陆行舟。
“顾老刚才的话,你也听见了。说说你的看法?”
一句话,便把众人的目光都引了过去。
唰——!
韩董放下酒杯,几位国宝级老艺术家也坐直了身子。就连夏晚秋,都带着几分笑意看向陆行舟。
顾老更是捋着胡须,目光灼灼。
他倒要听听,这位写出《滕王阁序》的年轻人,面对自己倾注毕生心血的拿手菜,究竟能说出什么道道来。
陆行舟却一点也不紧张。
他慢悠悠地放下白玉茶盏。
瓷盏落在红木案几上,发出一声轻响。
“顾老的手艺,晚辈确实佩服。山珍海味,金鼎玉液,用来展现盛世的排场与尊荣,自然再合适不过。”
顾老听得胡须微微一扬,脸上刚露出些许笑意。
陆行舟却接着说道:
“不过……”
他起身走到窗前,望向窗外的太液池。
冬日暖阳落在水面上,泛起细碎的金光。
“若是论文人雅意,论真正的诗心风骨,山珍海味固然珍贵,却未必就是最好的答案。”
“盛唐的气度,华夏千年的文脉,未必都藏在深宫金玉之中。有时候,它就在寻常草木之间,就在百姓家的灶火烟火里。”
陆行舟转过身,看向顾老,徐徐道:
“真正有诗心的人,几枚寻常的土鸡蛋,一畦刚刚沾过晨露的青菜,也能做出万里山河……”
“说到底,能装下锦绣神州的,从来不只是金鼎玉液。寻常人家的锅灶里,也有整个天下。”
……
正厅里安静了下来。
几枚鸡蛋?
一畦青菜?
这也能跟万里山河扯上关系?
顾老瞪大了眼睛,仿佛听见了什么不可思议的事情。
他这一辈子做惯了山珍海味,鲍参翅肚,见过的珍贵食材数不胜数。
如今竟有人告诉他,几枚鸡蛋、一把青菜,就能做得完锦绣神州……
这未免也太离谱了!
顾老的胡子一阵乱颤,指着陆行舟,气得反倒笑了起来。
“鸡蛋?青菜?”
他连连摇头。
“绝无可能!老夫不信!”
单院长和韩董对视了一眼。
两人皆是多了几分期待。
毕竟最好玩的事情,就是站中间,串两边了!
他们太熟悉陆行舟了。
每一次,都是在别人觉得不可能的地方,他偏偏做到了。
这一次,看来也不会例外。
……
“行舟小友,话可不能说得太满!”顾老双手往身前一背,沉声说道,“老夫掌勺四十年,走南闯北,尝尽珍馐。这世间的山河气象,若无大开大合的火候、名贵百味的底蕴,光凭几样乡野粗食,怎能撑得起筋骨?”
陆行舟闻言,漾起一抹从容的淡笑。
他抬手解开深灰色大衣的纽扣,将外套递给身旁的夏晚秋。
“顾老,耳听为虚,眼见为实。”
陆行舟神态自若地挽起衬衫袖口,露出线条干净利落的手腕:“晚辈虽不通庖厨大宴,但借您老人家的灶台一用,做几道家常滋味,不知顾老可愿赏光一试?”
顾老微微一怔,随即哈哈大笑起来:“有何不敢!灶火正旺,食材随你挑!老夫倒要亲眼看看,你这文曲星下凡的双手,能把几枚鸡蛋炒出什么泼天富贵来!”
单院长与韩董对视一眼,两人的眼底皆闪烁着浓浓的兴致。
夏晚秋抱着陆行舟的外套,眼波流转,唇角噙着一抹笃定而期待的浅笑。她太了解陆行舟了,这家伙每一次露出这种神情,就代表有人要倒大霉,或者说……要被他的才华狠狠震撼了。
陆行舟闲庭信步地穿过珠帘,径直走进了水榭后方的膳房偏厅。
这里的台面上摆满了长白山雪蛤、极品花胶、金丝燕窝等顶级食材,任何一样拿出去都价值不菲。
然而,面对那些名贵山珍,陆行舟的目光偏偏连半秒都未曾停留。
他目光扫过冷柜下方,伸出手,仅仅取出了四枚带着泥星的寻常土鸡蛋,一把翠绿滴翠、刚洗净的鲜嫩韭菜,以及一方浸在清水中白嫩如脂的寻常豆腐。
守在灶台旁的几位年轻帮厨看傻了眼。
“陆老师……就用这些?”一位帮厨忍不住小声提醒,“顾老备的吊汤还在火上,那可是用八种飞禽煨了三天的顶汤啊,舀一勺便能鲜掉眉毛。”
“不必。”陆行舟微微一笑,“清水煮白玉,草木见真纯。高汤虽好,脂膏太重,反倒坏了这几样时蔬的本味。”
话音落下,他气定神闲地握住了案板旁的桑刀。
这一握,整个人身上的文雅气度悄然一变,多了几分举重若轻的洒脱。
只见他手腕微抖,刀光如练。那方软嫩易碎的水豆腐在他刀下竟温顺无比,眨眼间便被切成了整整齐齐的薄片,厚薄分毫不差。
紧接着,四枚土鸡蛋被轻巧磕开,蛋清与蛋黄利落分离。
翠绿的韭菜在滚水里轻轻一焯,青碧欲滴,随即被细密地切成柔软的细丝。
整个过程行云流水,没有半点多余的花架子,火候与刀工却展现出一种天然的大气。
不多时,偏厅内没有爆炒的浓烈油烟,反倒飘出了一股极淡、极清爽的草木清香与豆麦醇气。
四道小巧玲珑、盛放在白瓷浅碟中的素菜,被陆行舟托在木盘之上,端回了水榭正厅。
“顾老,单院长,韩董,请品鉴。”
陆行舟将托盘放下,将四道小菜在桌案正中央依次排开。
满座皆惊。
所有人都伸长了脖子,好奇地朝桌面上看去。
桌上的四道菜,与刚才顾老那盆烟雾缭绕、金碧辉煌的《紫气东来》相比,简朴得宛如一泓清泉。
第一道菜,白瓷碟里铺着一层细细的韭菜丝,翠绿鲜嫩。
两瓣蒸得金黄的熟蛋黄,一左一右摆在菜丝中央,圆润饱满,色泽诱人。
第二道菜,盛在一只青花浅碗里。
汤色清亮,几乎看不见半点油星。几条切得整整齐齐的熟蛋白浮在汤面上,随着水波轻轻晃动。白得像玉,细得像羽,远远看去,倒像几只掠过水面的白鸟。
第三道菜,则换了一只青石色的小碟。
几块雪白的熟蛋白被切成细碎的小块,层层叠叠地堆在一方素豆腐上。豆腐微微隆起,蛋白覆在四周,边角分明,通体洁白。乍看之下,倒像是一座被大雪封住的孤峰,透着几分清冷。
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