前台,黎清欢终于迎来了第一单生意!
是兴旺楼的老板,手里拎着东西,特意来瞧瞧:“宋娘子,恭喜恭喜啊!听说你在镇上开了个食肆,没想到还真是!”
黎清欢就笑着将人迎进来:“跟您的酒楼肯定没法比的,我们这小店就是卖卖吃食。”
钟老板进了店,看了一眼这怪模怪样的装潢,忍不住好奇:“怎么不见桌椅板凳?”
黎清欢热情地解释了一番,“不留客,还和港口一样,不做堂食,让客人打包带走的。”
钟老板脸上终于露出几分情真意切的笑容:“哈哈哈哈原来是这样。”
他悄然松了口气。
黎清欢又说:“这后厨大了许多,每天能出的菜品也多。”
钟老板很感兴趣道:“这么说,给我们酒楼的供给也能多了?”
黎清欢一拍胸口:“那是当然了!甭说卤肥肠,现在您要别的什么菜,我们都能给您供给上!”
“好!”钟老板笑眯了眼睛。
他原本以为黎清欢是开酒楼来竞争的,没想到还是换汤不换药,这让他放心了许多。
况且这店开在这种小巷子里,轻易难被人找到,他就更不担心生意会被抢了。
于是他也很豪爽地说:“那我少不得要在宋娘子你这儿多订几个菜了!”
黎清欢就指着墙上的菜名对他说:“这上面的您随便订!价格都标注清楚了的。”
钟老板抬头看了一会:“那这样,卤肥肠从原来的每日五十份,减少到二十份,我再增加五十份的水煮肉片、五十份椒麻口水鸡、三十份脆皮烧肉!”
黎清欢笑着点头,连忙去后院将宋母喊了出来,重复了一遍方才钟老板的话。
宋母略一思索,说:“那便是每日三千九百文,合计三两银子九百文钱。”
钟老板沉思片刻:“我再凑个整吧,大家都方便记账。”
黎清欢心底乐开了花,面上还得绷住:“成。”
钟老板看了一会菜单,说:“那就再加十份的麻婆豆腐好了。”
黎清欢笑着点头:“好嘞!祝您生意兴隆,那菜我一会就给您送过去!”
钟老板满意地点头离开。
张婶子在旁边瞧得目瞪口呆:“我嘞个亲娘嘞!这么一会功夫,就四两银子了?”
黎清欢兴奋得手舞足蹈:“开门儿红啊开门儿红!”
平日自然是没有这么多的。
因着先前宋家灶台小,她和宋母两人施展不开。
只能每天给各个酒楼提供一小点货。
黎清欢想到这儿,对张婶子道:“婶子你先看着店,不懂的随时来后面问我,我去备餐。”
张婶子心下有些紧张,但还是笑着点头:“行,这里就交给我吧!”
黎清欢进了厨房,跟宋母说了下。
两人就开始忙活了起来。
牛翠花连忙上前:“我也来帮忙吧!”
黎清欢:“你烧火去。”
牛翠花被哽了下:“我也可以……”
话没说完,被黎清欢瞪了一眼,乖乖烧火去了。
黎清欢找来了专门送菜的木桶,将分量装好。
未免酒楼打的菜分量不对,她一般会额外多赠送个三四份。
没一会,酒楼的小厮就过来了,将菜运走。
卤肥肠是之前常订购的,他们知晓分量。
黎清欢只给他们打了口水鸡,水煮肉片和脆皮烧肉还有麻婆豆腐的单份例菜,这样一桶一桶的菜送过去,他们的厨师看一眼例菜就知道每份的菜量应该怎么搬空。
菜送走后,黎清欢将四两银子放到柜台的抽屉里锁上。
一转头,就看到牛翠花双眼放光地盯着她手边的抽屉。
黎清欢翻了个白眼:“瞧什么呢?再瞧也不是你的!”
牛翠花嘴硬地冷哼一声:“谁稀罕了?这么点钱也就你当个宝贝似的守着。”
黎清欢懒得理她,将钥匙递给张婶子:“婶子,这财库的钥匙给你,别人拿着我可不放心呢。”
张婶子受宠若惊,连忙郑重地接过钥匙:“哎!我一定会好好保管的!”
牛翠花在旁边被阴阳了,忍不住翻白眼,偷偷躲到旁边啐了一口:“不要脸的小娼妇,眼皮子长到头顶上了,谁是你亲婶子都分不清,还做生意!我呸!”
没一会,陆陆续续有散客上门,购买的大多是零散件。
第一天除了钟老板外,几乎没什么客人。
散客们买个一两份,零散的钱加起来还不到一百份。
牛翠花就看笑了:“我早就说了,店开在这么个破地方,能有什么人来啊?”
“新店开业第一天都这样,还想以后有人来?做梦!”
黎清欢懒得理她。
她始终相信,系统让她将店开在这,一定有系统的道理。
连续三天,几乎都只有钟老板来订货。
每天只赚稳定的四两银子。
虽然赚的也不算少,但客源太单一了,一旦钟老板不定了,她这边生意可就支撑不下去了。
黎清欢觉得奇怪,就算地方偏,也不该只有钟老板才对。
平常在港口还是有很多散客的。
这些人都哪儿去了?
黎清欢想了下,决定上大街上吆喝去。
她让张婶子看着店,自己到街上吆喝:“卤肥肠嘞!口水鸡!水煮肉片!”
“香喷喷的水煮肉片,便宜又下饭!”
这片区是居民区,住着大河镇上的人,距离集市很远。
集市靠近港口那边,人流量要多一些。
因为大河镇汇聚了附近十几个村落的人口,十几个村里的人要赶集,到镇上来买菜买东西,基本上都是来大河镇。
因此大河镇上的酒楼开了好几家,分量依然卖得动。
这么多的人,不该没客人才对。
况且之前在港口的时候,除了兴旺楼,还有另外两家酒楼固定来她这儿定卤肥肠呢,怎么可能现在突然没了?
她觉得有些蹊跷,扭头就去了丰茂楼。
“你好,我想见你们掌柜的。”黎清欢进了酒楼,拉着小厮开门见山。
小二有些狐疑地盯着她:“你是?”
黎清欢说:“我是之前在港口卖吃食的宋娘子,你们酒楼之前天天在我们这儿定卤肥肠呢。”
小二一听,脸色骤变:“是你啊,出去出去,别耽误我们家做生意!”
说着便将她推搡了出去。
黎清欢吃了个闭门羹,气得不行:“哎不是?”
她觉得有些蹊跷,又去了另一家酒楼。
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