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正文 第19章 土豆野菜蛋花疙瘩汤

    磨了一上午的洋工。

    再加上昨晚就没吃饱,早饭又没吃,顾晓光觉得现在肚子里早就空得能跑马了。

    “顾知青,你们饿了吧!”

    赵红梅把背上的一大捆木柴往雪地里一顿,抹了把额头的汗珠。

    “刚才我们出去捡柴,二队那边有个小姑娘说找到一片向阳坡地,晒了一上午雪化开了一些,居然还有冻蔫的荠菜!”

    “我们打算再去挖点回来,中午给你们捏野菜窝头吃,管饱!”

    一听“管饱”,大刘和小张顿时觉得有点安慰,最起码不是白干。

    赵红梅又指了指地上的柴火:“这些柴火有点潮,就麻烦顾同志帮我们在外面摊开晒晒。”

    “好不容易有个大太阳,晒干了咱们晚上烧得旺。”

    顾晓光一听这话,立马拍着胸脯保证。

    “红梅同志,你们放心去吧!”

    “这事儿我在行!这后勤保障交给我,保证给你们晒得干干透透!”

    这话给边上的大刘和小张听得直磨牙。

    合着好人你一个人当,累活那是半点不沾身啊?

    两人对视一眼,默契地低下头继续挖土——要是这货敢把晒柴火的活儿也派给他们。

    今天就是拼着不要那张大饼,也得给他两镐头。

    等女知青们拎着篮子再次出发,背影消失在雪坡后。

    顾晓光转身刚想张嘴,就对上沟里两双冒着红光的眼睛。

    他干咳一声,没敢再开口指派人。

    而是默默地弯腰开始搬柴火,一边搬,还一边义正言辞地感叹。

    “诶,你们看,我这个队长也是操心的命,能力越大责任越大嘛。”

    回应他的,是沟底“当”的一声巨响,火星子溅起半尺高。

    .......

    日头爬到正头顶,影子缩成了一团。

    二队地窨子前,那条新挖的排水沟像条长蛇,蜿蜒了十来米。

    “行了,都停手!”

    江朝阳把铁锹往雪堆上一插,震落几块冻土。

    他瞅了瞅沟深,虽然只是个雏形,但把地窨子顶上的雪水引走绰绰有余。

    这效率,比他预计的快了一倍。

    王勇这家伙确实是个人形推土机,抡起镐头来跟不要命似的,一个人顶三个。

    旁边孙建明那几个为了不丢份,也是咬着牙死撑,脸都憋成了猪肝色,手里的铁锹都不听使唤了。

    “收拾家伙,进屋开饭!”

    江朝阳这一嗓子,简直比连队的集结号还管用。

    原本累得瘫坐在沟边的孙建明,一听“开饭”俩字,也不知哪来的力气,蹭地一下就站了起来。

    哪还有半点刚才那副要死不活的德行。

    其他人也不含糊,扔下铲子就往地窨子里钻,那眼神绿油油的,活像饿了半冬的狼。

    地窨子里,灶火正旺。

    江朝阳揭开瓦罐,里面是上午女知青们挖回来的荠菜。

    虽说冻得有点蔫吧,被热水一焯,切碎了还是透着股子鲜灵劲儿。

    “咱们人多,干粮不够分。”

    “再说刚干完重活,一身汗还没落,吃干粮那是给自己胃找罪受。”

    江朝阳一边说,一边从罐底刮了一点猪油底子。

    真就是一点底子,说是油,其实就是刷锅水沉淀下来的那层油星,但在大伙眼里,这就跟金子一样贵重。

    “滋啦——!”

    猪油一入热锅,瞬间化开。切碎的荠菜倒进去,热气一激,那股子野菜特有的清苦味混着油香。

    霸道地钻进每个人的鼻孔里。

    咕咚。

    不知是谁咽口水的声音,在安静的地窨子里格外响亮。

    “今儿咱们吃顿热乎的,野菜土豆疙瘩汤。”

    江朝阳手底下利索,翻炒几下断生,扔进土豆丁,又舀了半锅提前烧的热水。

    趁着烧水的空档,他端过那盆金贵的玉米面。

    筷子蘸水,手腕抖动,水珠甩进面盆里。

    “看仔细了,这疙瘩汤好不好吃,全在这疙瘩上。”

    江朝阳头也不抬,给围过来的一队几个人做示范。

    “水多了容易成浆糊,水少了那是干粉,得让它滚成这种絮状的小疙瘩。”

    随着他手腕极有韵律的抖动,原本散碎的玉米面像变戏法似的,滚成一个个均匀的小粒。

    王勇瞪着牛眼看了半天,最后挠挠头:“这也太精细了,比绣花还难,这不折腾人吗?”

    江朝阳笑了笑。

    “想吃进嘴里舒服,手上就不能怕麻烦。你要是嫌费事,晚上那顿我教你们捏窝头啃。”

    “那个简单。”

    水开了。

    淡黄色的面疙瘩下锅,在翻滚的汤汁里上下起伏。

    汤色迅速变得金黄粘稠,煮化的土豆丁融在汤里,配上翠绿的荠菜,这颜色看着就让人心里踏实。

    撒上一把粗盐,最后江朝阳有点心疼的滴了点酱油。

    那酱香味一出来,围在灶台边的十几个大小伙子,一个个立刻拿着饭盒凑了过来。

    “可惜了。”

    江朝阳叹了口气,“要是能有个鸡蛋甩个蛋花,再滴两滴香油,那才叫一个好喝。”

    话音刚落,苏晚秋一脸神秘地挤了进来,身后还拉着有些不好意思的田小雨。

    “队长,你瞧瞧这是啥!”

    苏晚秋像献宝一样,摊开手掌。

    一颗灰白色的蛋静静躺在她手心里,虽然个头不大,蛋壳上还沾着草屑。

    但在有点昏暗的地窨子里,还是吸引了所有的目光。

    江朝阳愣住了:“这冰天雪地的,你们哪来的?”

    “小雨运气好呗!”苏晚秋得意地扬起下巴。

    “挖野菜的时候,在向阳坡灌木丛里掏的,估计是野鸡落下没孵出来的,被雪埋住了。”

    这可真是意外之喜。

    虽然蛋已经冻透了,但在火炕上捂了一上午,这会儿早就化开了。

    江朝阳小心翼翼地把蛋磕进茶缸,凑近闻了闻。

    还好,没坏。

    不过北大荒这个天气,想坏还真没有那么容易。

    江朝阳筷子快速搅打,蛋液泛起泡沫。

    随着金黄的蛋液淋入滚沸的锅中,原本就浓稠的汤面上瞬间绽开一朵朵黄白相间的蛋花。

    这一刻,地窨子里的空气仿佛都凝固了。

    猪油的底味,野菜的清香,粮食的厚重,再加上这神来之笔的蛋香,混合成一股直冲天灵盖的美味。

    王勇猛地吸了一口空气中的香味,眼眶都有点红了。

    “这味道……比我们村里那个办席的大师傅味道都香啊。”

    “行了,别煽情了,口水都快滴锅里了。”

    江朝阳拿勺子在锅边磕了磕,发出清脆的响声。

    “都拿出自己吃饭的家伙事来。”

    “土豆野菜蛋花疙瘩汤,出锅!”
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