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正文 第5章 拍成这个烂样

    苏芽芽耳朵被这刺耳的声音激出嗡鸣声。

    她无比清楚自己要是真被调到主厨房,绝对出不了半天,就得被这帮人想法子整死。

    她拉紧的神经突然绷断,她赶紧叫住主厨:“方主厨。”

    “你要什么东西,跟他说就行,”方主厨在阿乌面前也算有些薄面,并不怎么怕门口那俩手下,不耐烦地怼她,“怎么,你还想来指挥我来帮你干?”

    “您误会了,”苏芽芽赶紧解释,“我,我,我想把这个菜谱给您。”

    方主厨面色阴沉,看着苏芽芽。

    苏芽芽看着他脸上的蛇型纹身,觉得那纹身都在他那一脸横肉上蠕动着,不由地心口一紧,呼吸停滞。

    “这个饭,这是长辈教给我的,要是好好做,也挺好吃的,但是我做饭不行,”苏芽芽顶着巨大的压力,努力站定发软的腿,“再说了,这是给贵宾吃的,那肯定是主厨房的师傅们手艺更好。”

    她声音越说越小。

    这是她唯一能想到的法子。

    把菜谱给他们。

    他们都是专业的厨师,有菜谱就能做。

    她也能顺势从这个困境中脱身。

    远离主厨房,回到原来岗位奋力工作才是她生存下去的王道。

    方主厨有些意外地打量着苏芽芽。

    “方主厨,”门口那两手下看着方主厨没反应,彼此看了一眼,其中一个开口,说话明显和气几分,“赶紧的,副经理要是等着急了,咱们都得倒霉。”

    “知道了,”方主厨知道他们也算给了几分面子,再说他也不敢耽误阿乌副经理的吩咐,冲旁边的一个厨师招手,对着苏芽芽吩咐,“你说,他做,别耽误时间。”

    那个厨师一走过来,苏芽芽就礼貌地表示:“您和面,我来备馅料。”

    他也没说啥,直接开始备面粉。

    苏芽芽一身冷汗这会才算是勉强停下来,她也不敢有半分的喘息,赶紧地麻溜地开始配调料。

    她打小就喜欢跟长辈进厨房,朋友们爱好各有不同,而她就爱做饭。

    后来因为想做美食博主。

    她还非常认真地找了不少课程学习做功课。

    还刻意为了上镜好看,专门花了一段时间练习刀工和各种花样的雕花技术。

    但是这次做饭,她可不敢照常操作泄露自己擅长做饭。

    她全程神经绷紧,甚至拿东西,都尽量避开惯用手,显得有些笨拙。

    不得不说,主厨房的厨师都还算专业。

    这个跟着她做烧麦的厨师擅长面点,她只是告诉他面皮需要达到的状态,对方就能精准做到。

    后半程几乎都不用她动说话,他就独立完成面皮的准备。

    面皮还需要醒发的时间,苏芽芽开始调制馅料。

    “这个肉馅,长辈说如果想更好吃就最好不要用绞肉机。”她找了两把顺手的刀,开始剁肉馅。

    方主厨眼神收敛,不都一样是把肉打碎,怎么可能有分别。

    他在苏芽芽身后,翻了个不明显的白眼,不就是家里穷的买不起绞肉机,找的借口而已。

    主厨房的刀都符合这里厨师的手劲,又大又沉。

    苏芽芽就算是很努力,也不能很顺利地驾驭两把沉甸甸的大刀。

    方主厨扫了她剁肉的样子,就知道她不像是个经常做饭的,动作不娴熟,看着动作很是墨迹。

    他直接示意旁边另一个厨师把刀接过去。

    苏芽芽暗暗松了口气,她做的越多,只会暴露得越多。

    但是她也没有干站着,切了点鲜葱和姜,用锤子捣出烂,挤出汁液,然后兑上白水,调和成葱姜水。

    然后将这葱姜水分次搅打进肉馅当中。

    仅仅是这一步,馅料就已经散发出诱人的辛香味。

    让旁边的人忍不住分泌口水。

    随着生胚进了锅,苏芽芽后背的冷汗才渐渐停歇。

    方主厨闻了闻碗底剩余的葱姜水,确实比平时使用的葱姜水味道要重些。

    更加确定苏芽芽穷人的身份,只有穷人东西才会精打细算成这个样。

    不过歪打正着把食材充分利用了而已。

    他给了那个厨师一个眼神。

    “你这菜跟谁学的?”厨师观察着火候,开始探她的底细。

    “我家老奶奶教给我的,这种方便做,也简单好上手。”苏芽芽也不是傻到没有半点脑子,她知道他们这是在问更多的菜谱。

    她干脆顺口说了两个简单的家常小菜:“还教给我了两个简单的菜,凉拌黄瓜和腌萝卜。”

    “这个烧麦能做肉馅也能做素馅的,要是肉馅的,吃多了有点腻,老奶奶说配上凉拌小菜,口感会清爽点。”

    这是实话。

    厨子们听了这两个不高级的菜名,脸上的表情都有点维持不住。

    他们看了一眼方主厨,方主厨的脸色也不好看。

    这两道菜光听名字就很不上档次,但是方主厨没有打断她解说凉菜的做法。

    可是当他听到调配料也就是醋,辣椒油,盐和糖而已。

    一听就知道,是再家常不过的做法。

    方主厨撇撇嘴,示意厨子对苏芽芽的探究到此为止。

    “叮!”提示到时的铃声一响,烧麦好了。

    厨师打开锅盖,鲜香的味道四溢。

    方主厨照例要先品尝一下,他从边缘夹下来一只烧麦。

    焦干的底皮,顶部尚保留一些水分的面皮,两种口感的面皮充分咀嚼后,激发了丰富的麦香,配上汁水四溢的肉馅。

    就连他也不得不认可这烧麦确实美味。

    他点头,示意可以给贵宾端上去。

    “你再做个凉拌黄瓜,搭配看看。”方主厨略一沉思,万一她的凉拌黄瓜有什么特殊的口味,不如让她做来试试。

    苏芽芽也不废话,立刻清洗好黄瓜,找了一把刀,哐哐拍碎。

    方主厨的脸就皱成一团。

    拍成这个烂样,端上去,他的人头就要掉下来了。

    方主厨皱着眉头,摆手:“还是算了,直接把烧麦端上去吧。”

    苏芽芽暗松了一口气,可算过了这关了。

    “你,跟着一起去。”方主厨留了个心眼,让苏芽芽跟着过去。

    万一贵宾吃了不满意,迁怒主厨房。

    苏芽芽这个出菜谱的,还能当个替死鬼。

    苏芽芽刚刚消停的冷汗,滋滋地又开始往外冒。

    但是她没有别的办法,只能膝盖颤巍巍地跟着他们踏进了贵宾室的大门。

    此时她在方主厨的要求下,换掉清洁工装,套上了一身白色厨师服。

    厨师们都体型高大,这套厨师服她需要挽几层裤脚和袖子,才勉强穿平整些。

    她努力缩在后面,只用余光看到方主厨带着一名端着烧麦的厨师走上前,无比恭敬地将餐盘端了上去。
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