《慢生活》开播三天,热度一直往上涨。涨到导演陈岚每天看数据都觉得自己眼花了。
不是节目有多精彩,是俞清野的镜头太耐看了。
她躺着,观众看。她吃薯片,观众看。她发呆,观众看。她翻了个后空翻,观众看了几百遍。
弹幕里有一句话被反复刷——“她不是在拍节目,她是在过日子。我们只是在偷看。”
今天的活动是海鲜自助。导演陈岚站在沙滩上,举着对讲机。
“各位嘉宾,今天的午餐和晚餐,自己解决。海里有什么,你们就吃什么。自己抓,自己做。”
周维举了举手。“我不会抓鱼。”
陈岚说。“那就抓螃蟹。”
周维说。“也不会。”
陈岚说。“那就捡贝壳。”
周维说。“贝壳能吃吗?”
陈岚说。“不能。但可以当盘子。”
周维无语了。
苏婉穿着防晒衣,戴着遮阳帽,手里拎着一个红色小桶。
“我负责捡海带。海带应该不用抓,捡就行。”
林小禾穿着泳衣,光着脚,手里拿着一个网兜。
“我负责捞鱼。捞不到就抓虾。抓不到就捡螺。”
陆北穿着背心,运动短裤,手里什么也没拿。
“我负责潜水。看看下面有什么。”
俞清野站在最后面。她穿着短T恤,热裤,拖鞋。手里拿着一盒小曼同学的奶。
她看着大家手里的工具,又看了看自己。
“我负责抓螃蟹。”
周维看着她。“你会抓螃蟹?”
俞清野说。“会一点。”
周维问。“会一点是多少?”
俞清野想了想。“就是不会空手回来。”
海水退潮了,礁石露出水面。俞清野提着一个小桶,走到礁石区。
礁石很滑,上面长满了绿色的海藻。她踩上去,试了试,有点滑,但能走。
她弯下腰,开始翻石头。第一块石头下面,什么都没有。第二块石头下面,有一只小螃蟹,指甲盖那么大。她看了看,没抓。太小了。再养养。
第三块石头下面,有一只大的。青色的壳,比她的手掌还大。它趴在那里,一动不动,像是在装死。俞清野看着它,它看着俞清野。她伸手,慢慢靠近。螃蟹的钳子张开了,举起来,准备夹她。她的手停住了。
周维在远处喊。“你抓到了吗?”
俞清野说。“没有。它在跟我对峙。”
周维走过来,看见那只大青蟹,愣了一下。“这么大!你抓啊!”
俞清野说。“它夹我。”
周维说。“你从后面抓。捏住壳的两边。它夹不到你。”
俞清野按照他说的方法,伸手,捏住螃蟹壳的两边。螃蟹的钳子往后弯,够不着她的手。她把螃蟹拎起来,举在半空中。螃蟹的八条腿在空气里乱蹬,钳子一开一合,咔嚓咔嚓的。
弹幕炸了。“她抓到了!好大一只!”“那个螃蟹的钳子,比她的手指还粗。”“她举着螃蟹的样子,好得意。”“她的表情没变,但眼睛亮了。”
俞清野把螃蟹放进桶里。螃蟹在桶底爬来爬去,钳子敲得桶壁当当响。她蹲下来,继续翻石头。第四块石头下面,什么都没有。第五块石头下面,有一只小的。她没抓。第六块石头下面,有两只。一大一小,大的趴在小的上面。她看着它们,看了一会儿。没抓。人家一家子,算了。第七块石头下面,有一只。不大不小,刚刚好。她伸手,捏住壳的两边,拎起来,放进桶里。
林小禾跑过来,桶里空空的。“你抓了几个?”俞清野说。“两个。”林小禾看了看她的桶。“两个!我一条鱼都没捞到!”俞清野说。“螃蟹好抓。鱼不好抓。”林小禾说。“你教我抓螃蟹。”俞清野说。“翻石头。看到大的就抓。捏住壳的两边。它夹不到你。”林小禾学着她的样子,翻了一块石头。一只小螃蟹跑出来,跑得很快。她伸手去抓,没抓到。又翻一块石头,又一只小螃蟹跑出来,又没抓到。她蹲在地上,看着空空的桶。“我不抓了。”俞清野看着她。“那你干嘛?”林小禾说。“我帮你加油。”俞清野点头。“行。”
苏婉走过来,桶里装着几片海带。“我捡了海带。够煮一锅汤。”她看了看俞清野的桶。“你抓了两个?”俞清野点头。“嗯。”苏婉说。“够吃了。”俞清野说。“不够。多抓几个。晚上吃。”苏婉笑了。“你一个人吃?”俞清野说。“大家一起吃。我抓的,大家吃。”苏婉看着她。“你倒是大方。”俞清野说。“不是大方。是吃不完。我一个人吃两个就饱了。多了浪费。”苏婉笑了。
陆北从海里上来,手里拎着一条鱼。鱼很大,银白色的鳞片在阳光下闪着光。他走到俞清野面前,把鱼举起来。“我抓的。”俞清野看着那条鱼。“不小。”陆北说。“够吃一顿。”俞清野点头。“嗯。你负责鱼。我负责螃蟹。周维负责什么?”两个人同时看向周维。周维蹲在礁石上,面前摆着几个海螺,正在用手机查。“海螺能不能吃?怎么吃?”俞清野喊。“能吃。煮着吃。蒸着吃。炒着吃。”周维抬起头。“你会做?”俞清野说。“不会。但可以学。”周维笑了。“那你学。我做。”俞清野说。“你负责抓。我负责做。”周维点头。“行。”
中午,大家把抓到的海鲜搬到海边的厨房。陆北的鱼,一条。俞清野的螃蟹,三只。周维的海螺,五个。苏婉的海带,一把。林小禾的加油,若干。
俞清野站在灶台前面,系上围裙。她先处理螃蟹。螃蟹还活着,在桶里爬来爬去。她伸手进去,捏住一只的壳两边,拎出来。螃蟹的钳子在空中咔嚓咔嚓。她把它放进水盆里,用刷子刷蟹壳。刷完一只,再刷另一只。刷完三只,放在案板上。她看着它们,它们看着她。她拿起菜刀,刀背朝下,对准螃蟹的壳,拍了一下。螃蟹不动了。再拍一只,又不动了。再拍一只,不动了。她把蟹壳掰开,去掉腮,去掉胃,切成块。动作不快,但很稳。每一刀都切在关节上,没有多余的动作。
周维在旁边看着。“你切螃蟹挺熟练。”俞清野说。“在青山村学的。王大爷教过我。”周维问。“王大爷是谁?”俞清野说。“村里的。会做饭。会种地。会杀猪。”周维笑了。“你学得挺多。”俞清野说。“不多。就是切螃蟹。别的不会。”周维说。“够了。会一样就行。”
俞清野做了一道葱姜炒蟹。锅烧热,倒油,放姜片,爆香。放螃蟹块,翻炒。蟹壳变红了,从青灰色变成橘红色。她加料酒,加酱油,加糖,加一点点水。盖上锅盖,焖了三分钟。开盖,放葱段,翻炒两下。出锅,装盘。蟹块堆在盘子里,红亮的壳,白色的肉,绿色的葱段。香味飘出去,很远。
陆北做了一道清蒸鱼。鱼很新鲜,蒸了八分钟,浇上蒸鱼豉油,淋上热油。鱼肉嫩白的,裂开了口子,露出里面的蒜瓣肉。苏婉做了一锅海带汤。海带切丝,煮了半个小时,汤很清,很鲜。周维做了一盘白灼海螺。海螺煮熟了,用牙签把肉挑出来,蘸酱油吃。林小禾负责摆盘。她把每道菜的位置调整了好几次,直到满意为止。
五个人围坐在沙滩上的长桌旁。海风吹过来,带着咸味和饭香。俞清野夹了一块炒蟹,放进嘴里。蟹肉很嫩,很甜,姜葱的味道渗进去了。她嚼了两下,点了点头。“好吃。”
周维也夹了一块。“嗯。比饭店做的还好。”
苏婉喝了一口海带汤。“汤也好喝。很鲜。”
陆北没说话,但他吃了三块蟹。
林小禾看着俞清野。“你以后多做饭。”
俞清野说。“不做了。累。偶尔做一次还行。天天做不行。”
林小禾笑了。“那你今天为什么做?”
俞清野想了想。“因为螃蟹是我抓的。自己抓的,自己做。有始有终。”
林小禾看着她。“你好认真。”
俞清野说。“不是认真。是习惯。抓了就要做。做了就要吃。吃了就要说好吃。”她夹了一块蟹,放进嘴里。“好吃。”大家笑了。
太阳慢慢往西移,海面上金光闪闪。俞清野坐在沙滩上,靠着椅背,看着海。手里拿着一只蟹钳,正在啃。蟹壳很硬,她啃了半天,没啃开。陆北在旁边看见了,把自己手里已经啃开的蟹钳递给她。她接过来,看了看他。他已经在啃另一只了。她没说话,低下头,吃了他递过来的蟹钳。
弹幕捕捉到了这个瞬间。“陆北给她蟹钳了!”“她接过去了!什么都没说!”“他们好默契。”“不是默契。是自然。像认识很久的人。”“他们才认识三天。”有人说。“三天,够了。”
俞清野吃完蟹钳,把壳放在桌上,拿起小曼同学的奶,喝了一口。靠着椅背,看着海。夕阳把整片海染成橘红色,海浪声一阵一阵的。她看了一会儿,闭上了眼睛。今天抓了螃蟹,做了炒蟹,吃了蟹。她想了想。挺好。明天,继续抓。但别做太多。累。她翻了个身,在躺椅上换了个姿势。海风吹过来,把她的头发吹起来。她没动。睡了。
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