临近开宴,温玉然还有别的事要忙,她吃完雪霞羹后,又忍不住夸赞了祁妙一番,这才离开。
快到开宴时,厨房里彻底忙得火热,一道一道的菜接二连三地做好,传菜的人排成长龙进来,祁夏指挥着他们先上哪一道菜,再上哪一道菜,嘱咐他们万万不能出错。
不同的地方,习俗自然也不同。祁妙早就了解过,大熙朝的习俗是先上甜品和冷食,再上大菜,最后上些解腻的小菜。
游园宴设的风雅,装菜的碗碟最大的也就祁妙巴掌那么大,传菜的人都端了特制的木质托盘,一个托盘上起码能放四道这样的菜。
先上的自然是神笔酥、雪霞羹、翡翠白玉以及蟹酿橙。
蟹酿橙是方仞做的,祁妙尝了尝,味道很是不错。
黄澄澄的橙子旁,还点缀了一枝黄色的腊梅,色泽亮眼,清雅不俗。
翡翠白玉这道菜,名字说的好听,其实就是菠菜豆腐汤。
所谓翡翠,指的就是菠菜或者青菜,白玉自然指的是豆腐。
这道菜在祁妙所在那个时空,其实是一道寓意极好的菜,寓意君子高洁、如玉石一般美好的品德。
大熙朝连豆腐都没有,自然没有这样的典故和寓意。
但祁妙却觉得,这道菜用在今日这个场合很是合适。
温家园子极为宽阔,一眼望去,除了白雪和开的正盛的梅花外,还有设计精巧的楼台小筑。
国子监如今的祭酒温燕飞,乃太子的老师。
当初年幼的太子随圣上去山上狩猎时不慎走失,如何也找不到人,龙颜大怒,最后还是温燕飞从一猎户的陷阱中将太子救了回来。
这宅子便是圣上到处赏给温家的,否则以温家的品阶,是住不了这么大的宅子的。
园中早就布置妥当,将桌椅放在了小筑和亭台中,视野开阔不说,若是忽然下雪,众人也不必淋着雪吃饭。
这些亭台小筑全都是互相联通的,既方便文人学子们互相谈天说话,也方便人人都寻个好位置赏雪。
若是兴起,亦可唤身后的侍女,让其端来笔墨纸砚,当场作诗一首。
往年这宴会上便出了不少有名的诗词,人们望着那红的粉的白的黄的梅花,总有写不完的诗要写,诉不完的情要诉。
这游园宴每年都办,接连办了许多年,再好的宴席,年年皆是如此,吃也吃腻了。
换来换去都是京里那群厨子,做的菜都差不多,没什么新意。
好在众人也不是为了吃这一口饭来的,为的是赏梅,也为的是这游园宴的名气。
要是能当场作出一首好诗来,定能名扬京城,指不定还能不参加科举,直接被国子监祭酒推举入朝。
这样的可能性极小,这么多年来,也只有一名学子成功过。
但游园宴这个能名扬京城的好机会,是这些文人和学子无论如何也不想放过的。
宾客们成群结队的踏入了园中,按照规矩和礼仪,他们在自由赏梅之前,要先去小筑中同温燕飞敬酒开宴。
众人一进来便被白雪、寒梅吸引住了目光,心中感慨万分,前往小筑的路上更是一路都有不同的梅花争奇斗艳,让人根本挪不开眼。
有人七步成诗,也有人冥思苦想。
等进了小筑中,暖意袭来,这才回过了神。
有少部分人不止一次来过游园宴,一进门时,就察觉了不同。
小桌上摆着的菜式,似乎与前几年完全不同。
侍女和小厮们还在接连不断地上菜,温燕飞坐在主位,状似同熟人交谈,实际魂儿早就落在了这些新奇的菜上。
温燕飞平日里忙着国子监的事,哪有空管游园宴,往年这事都是交给夫人去办,今年交给了女儿办,这事他倒是知道。
前日同夫人和女儿一起用饭时,他好似听见二人说了几句今年换了厨子的事,至于厨子是谁,换了哪家的,有什么菜,他一概不知。
蟹酿橙一端上来,温燕飞的目光就牢牢锁在了那个明亮的大橙子上。
这道菜他是吃过的,只是从未见过橙子旁边还能点缀腊梅的。
还有一道菜也让他挪不开眼,心不在焉的同别人说着客套话,实际上已经偷偷看了好几眼了。
那是一道犹如窗外白雪那样的菜,雪上还点缀着粉色的花瓣,很美。
温燕飞不禁想,这丫头是从何处请来的高人?
这些菜的模样光是看着就觉得清雅又好看,不论味道如何,今日这宴席想来又要更上一层楼了。
眼看人到齐了,温燕飞便举起酒杯道:
“诸位,今日梅花甚好,请先同我一起举杯畅饮!”
酒是青梅酒,特意煮过的,冬日喝起来也不凉,浑身都是暖乎乎的。
众人一落座,自然瞧见了桌面上色香俱全的吃食。
牡丹鱼片、招财进宝,好运莲莲……一道又一道菜被端了上来。
尤其是那道好运莲莲,极为引人注目,墨绿的陶盘装着,中间是两朵漂亮的莲花。
“咦?这是什么做的莲花?”
“我瞧着像百合花瓣,里面的肉像是虾肉?”
文人雅客以及学子们,一瞧见这些菜,便开始热烈地讨论起来。
冬日哪有莲花,这道状似莲花的菜,实际上就是虾滑蒸百合,虾滑做花蕊,百合花瓣插在虾滑上,做成了莲花的模样。
又用墨绿色的盘子呈着,倒真像是莲花了。
温玉然忙着招待客人,是最后一个落座的。
温夫人操持了那么多年的游园宴,早就觉得累了,她本就不喜这样的场合,便推辞不来,留在房中休息。
见温玉然一坐下,温燕飞就连忙道:“乖女,这办宴席的厨子你是从何处找的,这些菜全都新奇得很,极为雅致,已经有不少人向我打听了!”
三两道好奇的目光落在温玉然身上,似是等着她说出是哪家的厨子,日后他们办宴席也要去请。
温玉然露出温和的笑容来,“不知各位可听说过奇妙食肆?”
众人面面相觑,有人说听过,也有人说去过。
紧接着,众人就听见温玉然对温燕飞道:“爹,今日准备这宴席的大厨,就是奇妙食肆的祁掌柜。”
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