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正文 第十一章 授意

    这位祝窈算起来还是程晚的远方亲戚,两人可互称一声表姐妹,但两人平素便不大相合,程晚反而是粘在沈清嘉身前身后,姐姐叫个不停,却时刻远着祝窈。

    在祝窈说来,便是程晚嫉妒。原因呢,是祝窈确实生得美貌,有六七分姿容,在尚食局内便算得翘楚了。而她的家世背景,亦比程晚响亮不少,据传说而言,在女官内便算得第一等的了。

    至于她自己,也一直悻悻然当初未被六宫主子选去做个心腹宫女,反而不得不在尚食局当差。

    旁人提起来,总归是与腥、油腻打交道,远不如尚衣、尚仪等局干净尊贵。

    她心中既这般想,言语之间便不时流露出来。诸人看着,也知她是不安心在这里,是一心要得了空便要攀枝子出去。

    因此,她倒是对沈清嘉多羡妒,因整个尚食局内,沈清嘉虽然不是派去各宫奉膳最多的女官,却是被主子点名见得最多的人。

    每有疑难差事,便多半使沈清嘉前去应答,昨日便是这般。而因是疑难事,故而表现得机会也多些。

    祝窈自谓她若有沈清嘉那样多前头露脸的机会,一早便飞离了这尚食局,不知哪个宫里做主子宠婢去了。至于沈清嘉虽那般得上头赏识,却不曾飞得出去,她只认为是沈清嘉有硬性短板——颜值不够,气质太土。

    无论哪个宫的娘娘,都不会愿意明明白白将一个前任厨娘放在身边作贴身侍女的——那也太没品了。

    至少祝窈便是这般想的。但她又实在羡慕沈清嘉的受宠和厨艺天分,便时不时跟在她后边,暗暗窥着看能不能学得一招半式,也能够让自己出类拔萃,登堂入室。

    沈清嘉以一道再普通不过的前朝例菜“酥烤玉草”,竟引得了刚入宫的临川王谢临渊的注意,竟然亲自接见——这在尚食局其他人眼中,再普通不过:沈清嘉入宫这一两年来,做的菜引得某位主子注意又不是一两次了,可说乃家常便饭。

    连今上都曾被她的菜惊艳过,只是默契不提而已。

    但在祝窈看来,便有了一千一万个浮想联翩的理由。

    谢临渊可非比其他宫内主子娘娘,首先他是男子,然后他是未来的嗣君人选。这两点,就足以令人生出无限遐想空间了。

    这便是众人皆不问,而独独她问出那个问题的原因。

    酥烤玉草无论食材、烤制手法都不复杂,在御厨内并非什么秘密。为何只有沈清嘉看着,众人才能做出那般独特鲜美的味道?

    面对祝窈的提问,沈清嘉略顿了一顿,最终决定还是回答。

    若是旁边任何一人问,她都不会沉吟,而会选择立即回答。无论那人是李司厨、陆夫人、小葵还是茯苓。

    因为她自认为受尚食局庇佑、包容甚多,也将这里的人都视作兄弟姐妹一般,愿意将所有心得毫不藏私地分享出来。大家都一起变得更好,本为她所乐见。

    但她也很清楚祝窈的心性。若自己顺口指点了她,以她之自私,并不会记念半分自己的好处。

    沈清嘉并不是要回报,而是觉得,让这种人爬得高,于任何其他人都没好处,故而不愿免费成就她。

    但今日因众人都在场,又恰巧祝窈发出了这灵魂一问。她想教的并不是祝窈,而是在场的所有人。

    故而她一反平时对着祝窈多半只打哈哈的常态,耐心解释道:“其实做一道菜,食材、手法虽说都是一样的,但若要做出极品和普通品的区别,就是在细节了。譬如这道酥烤玉蕈,其实讲究烤出来,也极美味,但若注意观察烤制时的状态,注意洒入盐粒的时机,以及什么时候离火,才能保证它既不因烤过头而失去韧性嚼劲,又不会因烤得太生而不入味。”

    沈清嘉颔首,更不必祝窈再发问,便道:“至于观察食材状态,便要用到看、闻二字,用眼睛观察外观在烹饪过程中的变化,同时以鼻子随时嗅食材熟成散发的香气,做得多了,何时是最佳临界点,便会有感觉。这便是我的所谓秘诀了。”

    她今日所说,算是她压箱底的秘诀了。但这与其说是秘诀,不如说是天分。

    她瞧祝窈一副茫然无所得的样子,便知祝窈在烹饪一道上下的功夫着实少,故而全不明白何意,只能装模作样地点头。

    而其余在御厨浸淫多年的老厨和女官们,大都露出若有所思、反复回味她话中之义的神情。

    贺司膳沉吟道:“所以做菜并非全依食单,按照分量和标注火候而行,其间还有加减斟酌,却是十分巧妙了。”

    沈清嘉对贺司膳向来尊敬,答道:“依食单菜谱,可保证无大纰漏和出品稳定,但若说到人间至味,则需因材因时,相机而烹饪,譬如食材量少则易熟,需减少烹饪时间;反之若量多,则自需增加烹饪时间,还按照食单上记录的时间来制作,便反而有失准确了。”

    她平时多半懒散,难得这般当众授业,讲到的又是她得意之学,故而眼中精光凝聚,目光炯炯,神情郑重,全不同于她平日的笑面团团和气示人了。

    就在这时,一个低沉威严的年轻男子声音在门口响起:“讲得好!”而后,便是疾徐有致的三下击掌,以示赞许。

    后宫内苑,本非男子所能轻入。此处听到男子声音,更不平常。

    沈清嘉目光循声投向门口,心中登时吃了一大惊,立即屈膝道:“不知常山王殿下莅临,未行参拜,沈清嘉无礼了。”

    她心中更自打鼓:厨房这等下人杂处操持贱业之地,也是常山王谢崇安这尊贵的龙子龙孙能来的?

    听说来的竟是两位嗣君人选之一的常山王谢崇安,内厨一应人等虽然慌乱,却尽皆知情识趣,行礼之后,便默默退出去。

    不到片刻,厨内便只剩了沈清嘉与谢崇安二人。

    走得最慢的,却是祝窈,她故意落在最后,端的是一步三回头,几乎是被程晚生拉硬拽出去的。

    又频频回视沈清嘉,像是看她脸上是否有什么东西。
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