“没什么可是。”
一道低沉浑厚的男声，伴随着卷帘门轻微的震动，从身后传了过来。
魏野大步流星地跨进店里。
他先是不着痕迹地扫视了一圈屋内，确认没有任何异常后，才把目光落在了苏青身上。
刚才在巷子口，他敏锐地捕捉到了那抹一闪而过的窥探视线——那人极有可能是刁二。
但他没声张，只是不动声色地绕了个圈子，确认暂时安全后，才从正门进来。
现在还不是惊动许南的时候。
“魏大哥！你可回来了！”
苏青像是看到了救星，指着对面热火朝天的“刘家老卤肉”告状，“那个刘婶，猪头肉比咱们便宜两毛，大肠便宜一毛五！还要打八折！刚才好几个常客都被她拉过去了，说咱们家黑心，赚黑钱！”
魏野把手里拎着的两捆干柴往墙角一堆，拍了拍手上的灰，脸上连点多余的表情都没有。
他走到柜台前，从搪瓷缸子里倒了杯凉白开，一口气灌下去，这才慢条斯理地开了口：“苏青，你是第一天出来干活？这就慌了？”
“可是……”
苏青咬着嘴唇，“咱们的生意……”受了很大影响。
“咱们的生意黄不了。”
魏野冷笑一声，那是从骨子里透出来的自信和对刘婶的不屑，“便宜两毛？她就是白送，我也能告诉你，她长久不了。”
许南正低头整理着今天要送往纺织厂托儿所的保温桶，听见这话，手里的动作一顿，饶有兴致地抬起头：“魏老板，展开说说？”
魏野靠在柜台上，那高大的身躯像是一座山，瞬间给了屋里两个女人莫大的安全感。
“第一，下水的进价。”
“我在肉联厂干了这么多年，这县城里谁能拿到比我还便宜、还要新鲜的一手货源？没有。咱们拿的是最新鲜的热气肉，走的是内部职工价，这已经是底价了。”
“第二，香料。咱们许记用的八角、桂皮、草果，那都是挑的上等货。三十多种香料，这一锅卤汤的成本，比肉都贵。刘婶想卖那个价，只有两条路——要么，她用的是下脚料和劣质香料；要么，她用的肉有问题。”
说到这儿，魏野目光透过玻璃窗，冷冷地瞥了一眼对面那个烟熏火燎的摊子。
“正常的好肉，去掉缩水，加上煤火、人工、房租，她卖这个价，那是赔本赚吆喝。除非……”
魏野顿了顿，声音压低了几分，透着股寒意，“除非她那肉，是病死的，或者是肉联厂处理不掉的冷冻僵尸肉。”
苏青听得目瞪口呆，捂住了嘴：“死……死猪肉？她怎么敢？！”
“为了钱，有些人什么不敢干？”
魏野冷哼一声，“是不是鲜肉，一口就能吃出来。是不是好料，闻味儿就知道。”
许南看着魏野，眼睛亮晶晶的。
她原本以为魏野只是个身手好、能干活的硬汉，没想到这男人心细如发，对成本核算和商业逻辑门儿清。
这番话，简直就是说到了她的心坎里。
“魏大哥说的对。”
许南接过话茬，脸上洋溢着自信的笑，“咱们许记卖的是招牌，是口味，更是良心。要是为了跟她打价格战，咱们也去用劣质肉，那是砸自己的饭碗。”
她走到魏野身边，两人的目光在空中交汇，瞬间达成了某种默契。
“而且，”
许南嘴角微微上扬，露出一丝狡黠，“这也是个机会。咱们之前生意太火，大家都习惯了那个味道，反而觉不出好来。现在有个参照物摆在那儿，正好让大家伙儿比一比。不怕不识货，就怕货比货。”
魏野看着她那副胸有成竹的模样，心里一阵暗爽。
这女人，脑子转得就是快。
跟聪明人搭档，就是省心。
他原本还担心许南会因为生意受损而难过，现在看来，是他多虑了。
这女人骨子里韧劲和头脑，比这后街所有的爷们儿都强。
“那咱们今天咋办？”苏青还是有点没底。
许南走到苏青身边，轻轻拍了拍她的肩膀，“不用担心。咱们靠手艺吃饭，靠良心做买卖。她想赔本赚吆喝，那是她的事。咱们就做足三分之二的量，把质量和服务做到最好。”
许南指了指桌上几个搪瓷盆，“今天托儿所的货，还有给老干部送的，都是提前定好的。这些稳拿的订单，咱们保证质量。剩下的散货，卖多少算多少。卖完了咱们就早点收摊，不给她做对比的机会。”
魏野点头赞同，“南南这话说得对。咱们许记的招牌，是靠真材实料打出来的。她刘家老卤肉，想靠歪门邪道抢生意，那是痴心妄想。群众的眼睛是雪亮的，谁家的肉香，谁家的味儿正，尝一口就知道。”
苏青看着两人笃定的神色，心里渐渐有了底。
她也知道，许南和魏野从来都是说一不二的人。
“那……那我这就去把托儿所的卤肉装好。”苏青点点头，转身去后厨忙活。
许南则拿起算盘，重新核算了一下今天的成本和预计收入。
上午的生意，果然被刘婶那边分走了一大半。
对面，“刘家老卤肉”门口。
刘婶这会儿正得意着呢。
看着自家摊位前围满了人，而对面“许记”冷冷清清，她觉得自己终于是扬眉吐气了一回。
“哎哟，张大妈，您来了！快快快，给您切块肥的！”
刘婶拿着刀，笨拙地切下一块猪头肉，连称都没称准，直接扔进油纸包里，“都是老街坊，给您抹个零！”
“刘家妹子，你这肉……颜色咋这么红啊？”
张大妈接过肉，凑近闻了闻，眉头皱了一下，“而且这味儿，咋除了咸味儿没别的香气呢？”
刘婶脸色一僵，随即大声嚷嚷道：“这就是祖传老卤的特色！红那是糖色炒得好！咸那是入味！就着我家这个肉，饭都能多吃两碗！不像对面，那都是用药水泡出来的，吃了对身体不好！”
她这嗓门大，故意让排队的人都听见。
就在这时，许南和魏野推着三轮车出来了。
车上整整齐齐码着几个大保温桶，那是给托儿所送的货。
虽然盖着盖子，但那股子醇厚、复合、带着淡淡药膳香气的卤味，顺着风就飘了过来。
这味道一出来，高下立判。
刘婶这边的卤肉味，就是一股子直白的酱油味和猪腥气，还得靠大量的盐来压。
而许南那边的味道，层次分明，闻着就让人流口水，那是真正用了心思、下了本钱的好东西。
原本还在刘婶摊位前排队的几个工人，鼻子抽动了几下，眼神就开始往对面瞟。
“那个……我去对面看看还有没有猪蹄，我家那口子就认那个。”一个年轻媳妇不好意思地笑了笑，转身就往许记跑。
“哎！你这人咋回事？便宜的不买非要当冤大头？”刘婶急了，拿着刀指指点点。
那年轻媳妇也不是吃素的，回头怼了一句：“便宜没好货！这肉闻着就不对劲，给我家孩子吃坏了肚子你赔啊？”
刘婶气得脸都扭曲了，狠狠啐了一口：“呸！不识货的玩意儿！”
她转过头，正好看见魏野站在“许记”门口。
那个高大的男人，身上穿着件半旧的工装背心，露出的胳膊全是腱子肉。
他就那么冷冷地扫了刘婶一眼。
刘婶手里的蒲扇“啪嗒”一声掉在了地上。
她是真的怕了这个“魏阎王”。
上次魏野的话，到现在还是她的噩梦。
“看什么看！做买卖各凭本事！”刘婶色厉内荏地喊了一句，赶紧低下头假装切肉，再也不敢往对面看。
许南把这一切都看在眼里，心里好笑。
“魏大哥，你别吓着人家。咱们是正经生意人。”
许南把最后一桶肉搬上车，“走吧，先把托儿所的送过去。今天的散货不多，回来估计就能卖空。”
魏野收起那身煞气，瞬间变成了那个憨厚肯干的合伙人，跨上三轮车：“坐稳了。”
三轮车穿过人群，留下一路飘香。
等到中午，果然如魏野和许南所料。
虽然刘婶那边依然围着贪便宜的人，但“许记”这边的散货，因为量少，反而激起了老顾客的抢购欲。
“许老板！给我留个猪耳朵！”
“没了？”
“咋这么快就没了？这才几点啊？”
“哎哟，今天做得少。想吃的明天请早！”
苏青按照许南教的话术，笑盈盈地解释，“咱们家的肉都是当天杀的鲜猪，量有限，多了做不出来那个味儿。”
这话传到刘婶耳朵里，那是字字诛心。
啥意思？意思是她刘家的肉不是当天的？
“给我也来半斤！”
一个没买到许记卤肉的工人，气呼呼地跑到刘婶摊子上，“我就不信了，这肉还能差到哪去？”
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