“这不光是对我好，这是男人的担当。”
许南合上小本子，语气认真，“明月，你哥受了很多苦。但他骨子里是个重情重义的人。你能认他这个哥哥，他心里其实是高兴的。”
陆明月用力地点点头：“我知道！我哥那是外冷内热！大嫂，你放心，以后在这个家里，我不仅罩着我哥，我也罩着你！谁敢欺负你，我也不答应！”
许南笑着摸了摸她的头发。
这小姑子，性子虽然娇蛮了些，但骨子里却透着一股单纯和仗义。
第二天一早，许南吃过早饭，就准备出门去办事。
昨天沈兰说了，让司机小陈帮她盯着文化路那边的铺面，有消息就通知她。
但她不能光在家等铺面的消息，卤味生意要开起来，最关键的是稳定的货源。
她昨天在农贸市场转了一圈，虽然肉摊的老板答应给她留货，但那种零售摊位的货量和价格，对于长期开店来说，还是不够稳定，成本也偏高。
她得找源头。
正当她走到大院门口，准备去坐无轨电车的时候，沈兰的专职司机老何叫住了她。
“少夫人，您这是要出门办事？”老何是个四十多岁的中年人，平时话不多，做事很稳当。
“何叔，您叫我南南就行。我打算去趟省城肉联厂，看看能不能打听点进货的渠道。”许南客气地回道。
老何一听，笑了。
“您去肉联厂找进货渠道？那您这趟可是找对人了。夫人昨晚吩咐了，说您要在省城做熟食买卖，让我给您牵个线。”
老何打开车门，示意许南上车。
“我在省城开了大半辈子车，这三教九流的人认识不少。肉联厂采购股那边，正好有个熟人。我带您去跑一趟，绝对比您自己去瞎撞强得多。”
许南一听，眼睛顿时亮了，赶紧道了谢坐进车里。
有熟人好办事，这在任何年代都是真理。
车子开了将近半个小时，停在了省城肉联厂的大门外。
老何带着许南，轻车熟路地绕过大门保卫室，直接进了一栋破旧的办公小楼。
在二楼最里面的一间挂着“采购股”牌子的办公室门前，老何敲了敲门。
“进。”里面传出一个略显油腻的男声。
老何推开门，带着许南走进去。
办公桌后面，坐着一个体型微胖、戴着金丝边眼镜的男人。
他正拿着个大茶缸子喝茶，看见老何，立刻放下茶缸，站起身迎了过来。
“哎哟！老何大哥！哪阵风把您给吹来了！”
这男人叫周广德，人称周胖子，手里握着肉联厂副产品的出货大权。
“周老弟，没打扰你办公吧？”老何笑着跟他握了握手，转身指了指身后的许南。
“今天来，是受人之托。这位是许南同志，打算在咱们省城开个熟食铺子。
我知道你手里握着厂里每天杀猪剩下的那些下水、猪蹄的调度权。这不，带她过来跟你认个门，看看能不能从你这儿走个长期的批单。”
周胖子一听是来进货的，脸上的笑容收敛了几分。
他上下打量了许南一眼。见是个年轻女人，穿着虽然干净整洁，但听口音明显不是省城本地的。
“老何大哥，既然是您带来的人，我肯定得给面子。”
周胖子重新坐回办公桌后，拿起桌上的一支钢笔在手里转着，语气变得有些敷衍。
“不过您也知道，咱们厂每天杀出来的那些副产品，大头都得供应给国营饭店和内部食堂。剩下那点零星的，早就被那些常年合作的老主顾给包圆了。
这新开的铺子，一没定额单，二不知道销量稳不稳。我这要是贸然匀货出去，下面的人有意见啊。”
这话说得很明白。
看在老何的面子上我见你一面，但你一个外地来的女人，拿不出长期的单量，我凭什么把紧俏的货给你？
老何刚想开口帮着说两句好话，许南却往前走了一步，直接站在了周胖子的办公桌前。
她没有因为周胖子的敷衍而露出半点胆怯，反而神色平静地迎上了他的目光。
“周股长，您这话说得在理。新开的铺子，没凭没据的，确实不能让您为难。”
许南开口，声音清脆利落，“不过，您既然管着这副产品的出货，想必对这肉里的门道也是行家。”
周胖子一愣，停止了转笔，看着她：“你什么意思？”
“在商言商，咱们不谈面子，谈规矩。”
许南微微一笑，熟练地背出了一串数据。
“我虽然是个刚来省城的，但在这行也算干了挺久。一头两百斤的生猪，出栏后的猪头肉大约在十五斤上下，去骨去毛后，净重顶多剩十二斤。大肠、小肠、猪肚这些下水，洗干净焯水后，损耗率在三成左右。”
许南顿了顿，看着周胖子渐渐惊讶的眼神，继续说道。
“周股长，我这铺子一旦开起来，每天保底需要五十斤猪头肉，三十斤下水，二十个猪蹄。这只是试营业的量。如果货源稳，质量好，一个月后，这个量我能翻一倍。”
办公室内安静得出奇。
周胖子手里转着的钢笔“啪”地一声掉在了桌子上。
他那双被肉挤得有些小的眼睛，此刻瞪得溜圆，重新上上下下、仔仔细细地打量了许南一遍。
外行看热闹，内行看门道。
这女人刚才说的损耗比例、处理方法，精准得让人害怕。
这绝对是在灶台前摸爬滚打了无数次，熬了成百上千锅肉，才能总结出来的真东西。
而且她报出来的这个每天百十来斤的需求量，根本不是什么小打小闹的街边摊，这是冲着做大做强去的！
周胖子脸上的敷衍彻底消失了，取而代之的是一种生意人见到潜在优质客户的精明和热情。
“许同志，真人不露相啊！”周胖子站起身，拿起暖水瓶，亲自给许南倒了一杯茶，递到她面前。
“刚才是我眼拙。就冲你刚才这番话，我就知道你是干这行的真把式。这省城里做熟食的不少，但能把这门道摸得这么透的，一只手都数得过来。”
周胖子回到座位上，拿出一个记录本。
“老何大哥带来的人，加上许同志你这份真本事，这面子我周胖子肯定得给。
这样，你刚才说的那个量，我每天从三食堂那边给你抠出来。先给你匀三天，试试你的销路。你要是真的能吃得下，以后每天的货，我保质保量给你留着！”
许南接过茶杯，松了一口气，脸上绽放出真诚的笑容。
“谢谢周股长。那我就先定三天的货。”
老何在旁边看着，心里暗暗对这个少夫人竖起了大拇指。不靠陆家的权势压人，硬是凭着自己的真本事，几句话就把这个滑头的周胖子给拿下了。
临出门前，周广德亲自把他们送到楼梯口。
他看了看四周没人，压低声音对许南提醒了一句。
“许同志，咱们省城这熟食圈子，说大不大，说小不小，里面的水深着呢。你这铺子还没正式开张，这几天在外面跑，尽量别把这风声放得太大。等你的招牌挂上去了，货备足了，咱们再正大光明地挣钱。”
许南心领神会地点了点头：“周股长，我明白您的意思。多谢提点。”
“那行，三天后，早上六点，你直接带人来厂子后头的仓库看货。只要货你相中了，咱们当场交钱拿货。”周广德笑着挥了挥手。
许南和老何下了楼，坐进红旗轿车里。
车子平稳地驶出肉联厂的大门。
许南看着窗外渐渐后退的厂房，长长地舒了一口气。
最大的货源难题，终于解决了。
有了周广德这边的稳定供货，她的许记卤味，不仅能在省城开起来，而且能开得更大，走得更远。
第一步的底气，已经实实在在地握在了她的手里。
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